Cozinha Gourmet movimenta o Mercadão com o sanduíche de porchetta
A quarta edição do Festival Gastronômico Sabores de Teixeira de Freitas – Uma viagem pela Itália, ainda reserva muitas surpresas e uma delas aconteceu na manhã de sábado, 30 de setembro, com o lançamento do Cozinha Mercado Gourmet, no Mercadão Municipal.
No local onde acontece as movimentadas feiras de sábado, foi montada uma estrutura rústica que recebeu a Chefe Maíra Pinto.
Com produtos vendidos dentro do próprio Mercadão, Maíra preparou o tradicional e delicioso sanduíche de Porchetta.
Porchetta, que pronuncia-se ‘porqueta’, é a lateral do porco desossada, ou seja, sem as costelas, da qual se retira também o pernil e a paleta reservando-os para outros preparos.
Os italianos servem a porchetta normalmente guarnecida com batatas assadas ou legumes. No entanto, ela também é muito apreciada como comida de rua e, nesse caso, é servida entre duas fatias de pão ciabata em feiras e mercados, como mostrou Maíra Pinto neste sábado.
Todas as pessoas que estiveram presentes no Cozinha Gourmet experimentaram o prato feito pela Chefe.
O Festival Gastronômico encerra neste domingo, 01 de outubro.