Sob comando de Wilsinho Brito SEDIR realiza 1º Quali Tilápia no Prado
O Quáli Tilápia foi realizado em Prado entre os dias 23 e 27 de julho, com o objetivo de oferecer cursos de capacitação para os pescadores do município, envolvendo associações que já trabalham com a pesca na região. O ponto alto do Quáli Tilápia foi na noite desta quinta-feira com a realização de um Festival Gastronômico, que contou com pratos preparados pelos chefes dos restaurantes da cidade, que participaram de um concurso que elegeu os três melhores pratos preparados com filé de tilápia.
O evento foi realizado pela Sedir ( Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional ) por meio da CAR ( Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional ), Seagri (Secretaria da Agricultura ) através da Bahia Pesca, em parceria com a prefeitura de Prado, com objetivo de estimular o consumo, o comércio e a produção de tilápia na região
Eduardo
Rodrigues, Assessor Técnico da Bahia Pesca, ofereceu um curso de piscicultura para capacitação dos pescadores. O objetivo do curso foi levar uma visão geral sobre a produção de pescado, tanto a nível regional quanto global. Também foram abordadas as técnicas do manejo de piscicultura, as áreas próprias para a produção de tilápia e o sistema de produção.
O Festival Gastronômico, um evento já realizado em Paulo Afonso e em Gloria veio para o Extremo Sul por ser considerado uma região com grande potencial para a produção da tilápia, para o processo de desenvolvimento e crescimento econômico da cidade.
Segundo o Secretário de Desenvolvimento e Integração Regional Wilson Brito, serão desenvolvidos projetos de implantação de tanques para a produção e manuseio do pescado, com o objetivo de gerar emprego e renda para a região.
O Festival Gastronômico contou com a participação de diversos restaurantes da cidade que prepararam pratos com filé de tilápia, e cominou com a eleição dos três melhores pratos. O 1º lugar, recebeu um aparelho de jantar, o 2º lugar, um conjunto de travessas, e o 3º lugar um conjunto de facas.
O ganhador do 3ª lugar foi o restaurante Pelourinho, 2º lugar o Restaurante Banana da Terra e o 1º lugar com o prato “Tilápia a meus Modos” do chefe José Ricardo Barradas proprietário do restaurante “O Velho e o Mar”, ainda não inaugurado.
“É uma satisfação muito grande ter ganhado o concurso. O restaurante será inaugurado até início do mês de setembro e já começando com pé direito”, disse José Ricardo, chefe de cozinha vencedor do Festival e proprietário do restaurante.