Começa em janeiro as obras de uma nova indústria frigorífica em Teixeira de Freitas
A cidade de Teixeira de Freitas está ganhando em 2021, o tão esperado abatedouro frigorífico que vai atender o município e toda região Extremo Sul. O novo frigorífico vai atender especialmente açougues e supermercados de várias cidades vizinhas e suas obras terão quatro etapas até se chegar ao patamar de exportação. O frigorífico poderá mudar o perfil socioeconômico da cidade com o setor industrial, sendo um ponto de produção de carne e matéria prima, colocando o município em um patamar econômico maior e que eleva o potencial da produção agropecuária do município, além da geração de cerca de 150 empregos durante a sua construção e 240 empregos diretos e indiretos na sua fase de funcionamento e consolidação durante a primeira fase.
O novo frigorífico que está ganhando uma marca que alia o seu selo de qualidade a uma homenagem ao sul da Bahia, terá um investimento inicial de R$ 10 milhões na implantação da sua primeira fase e terá uma capacidade de abate de 4 mil bovinos e suínos mês. O empreendimento nasce da iniciativa de um grupo de investidores baianos e mineiros que escolheram Teixeira de Freitas para implantar o projeto do frigorífico, inclusive, dentre os 4 sócios da nova indústria frigorífica, está o Atacado do Peixe de Porto Seguro, uma das principais empresas do ramo no nordeste de exportação de pescado, especialmente na exportação para os Estados Unidos e China.
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Capacidade de produção
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Em Teixeira de Freitas o Frisa é o único frigorífico da cidade, mas a empresa cresceu muito, se especializou em exportação e atualmente só atende o abate do mercado externo local, pela obrigatoriedade de uma decisão judicial. Mas o novo frigorífico chega para atender notadamente este mercado regional na prestação de serviços do abate de bovinos e suínos, especialmente no atendimento a demanda de açougues e supermercados. O frigorífico ficará sediado numa área que já foi comprada pelo grupo empresarial no bairro Vila Feliz, na zona leste da cidade, com 70.000 m2 e a unidade terá 3.000 m2 de área construída e na sua consolidação de funcionamento terá uma capacidade de produção de 300 bovinos por dia e 600 suínos por dia.
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Início das obras
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Conforme o empresário Fabiano Najar Castro, representante do conselho administrativo do grupo empresarial responsável pela implantação do novo abatedouro, o projeto já nasce com o selo do Serviço de Inspeção Estadual (Sie) que permitirá que o frigorífico atenda qualquer município da Bahia. Segundo Fabiano Najar, o início dos trabalhos para a implantação do novo equipamento já inicia de forma imediata, com previsão para janeiro de 2021. O matadouro terá inspeção permanente de profissionais especializados, garantindo a região o consumo de um produto inspecionado e de qualidade.
“O nosso projeto nasce da união de um grupo de empresários amigos, que acredita na região extremo sul da Bahia e que elegeu Teixeira de Freitas, por ser à cidade polo da região, para que pudéssemos implantar este novo empreendimento. O município está nos recebendo de braços abertos, portanto, estamos muito felizes e com muitas expectativas na nova gestão municipal do próximo quadriênio 2021/2024, porque acreditamos que o novo prefeito, que possui uma visão empreendedora, desenvolvimentista e de retidão possa nos oferecer muito mais apoio”, disse Fabiano Najar.
E acrescentou:
“E lembro que a higiene, limpeza, inspeção e legalidade na produção da carne que vai à mesa das pessoas são alguns dos pontos positivos que a inauguração do novo frigorífico vai oferecer ao teixeirenses, aos baianos, aos brasileiros e em breve, ao mundo. Além de um local de total segurança e regulamentado pelas normas legais para funcionar e produzir alimento inspecionado à população, gerando também mais renda aos produtores da região, que necessitam de um local para a produção de carne.”
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O papel da Adab
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De acordo com o médico veterinário Vinicius Kretli, gerente regional de Defesa Animal e Inspeção no extremo sul baiano da Agência de Defesa Agropecuária do Estado da Bahia (Adab), o papel da entidade é oferecer ao novo empreendimento a orientação estrutural para seguir todas as legislações vigentes, normas e técnicas necessárias para que possa entregar uma carne de qualidade ao consumidor e assim sendo, o Governo do Estado está dando todo o apoio na implantação desse novo frigorífico e, além disso, o papel da Adab não é somente agora no período da instalação, mas também no período do funcionamento no trabalho de fiscalização e inspeção.
Conforme ainda o veterinário, a chegada da nova indústria abatedora será de grande importância para região no tratamento frigorífico às carnes bovina, suína, ovina da região e agregar valor de mercado a elas. Com isso um produto, que é altamente perecível, passa a ter maior durabilidade e qualidade. O animal que passa por um processo de abate e beneficiamento realizado corretamente tem a garantia de procedência da carne, identificação do produto e maior segurança ao consumidor. Ele lembra que há inúmeros abatedouros clandestinos no Brasil, que expõe a carne ao risco de contaminação e gera insegurança ao consumidor, o qual deixa de consumir um produto inspecionado pelos órgãos de vigilância sanitária. Destacando que um novo sonho começa a virar realidade, com a chegada de um novo frigorífico para Teixeira de Freitas se especializando em uma linha de produto, como carne suína e bovina, para atender a todas as demandas de abate na prestação de serviço ao extremo sul baiano.
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O conjunto de edificações
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O projeto está sendo desenvolvido pela empresa Inova Industrial de Araguari, sediada no triângulo mineiro e conforme o engenheiro de produção Caio César, que dirige o planejamento, a unidade será construída com capacidade para abater cerca de 900 animais/dia, com equipamento multifuncional e estará apto a receber bovinos, ovinos, caprinos e suínos. E segundo o engenheiro, a iniciativa é de grande impacto na economia e na qualidade das carnes comercializadas em toda a região, onde o matadouro frigorífico será construído a partir de projeto solicitado pelos idealizadores com chancela da Adab.
Caio César lembra que a obra será totalmente enquadrada nos padrões tecnológicos de inspeção sanitária e humanização do abate. O conjunto de edificações será de grande porte, composto por sala de matança e câmara frigorífica, currais de chegada dos animais, currais de observação, passarela de inspeção, crematório, depósito para cascos e chifres, casa de caldeira, dentre outros itens. As construções totalizam cerca de três mil metros quadrados de uma área total de setenta mil metros quadrados.
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A estratégia do empreendimento
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O empresário Fabiano Najar, representante do conselho administrativo, lembra que na fase de instalação em Teixeira de Freitas, o intuito do novo empreendimento é observar a concorrência, serviços oferecidos, número de empregados adequado, tipo de instalação, horário de funcionamento, preços, fornecedores e grau de satisfação dos clientes como alguns dos aspectos a serem analisados para o sucesso do negócio para a região. Além de reconhecer a estratégia do empreendimento pelo seu ponto de produção de carne e matéria prima.
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Maiores rebanhos
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Conforme o último censo da Adab, baseado no resultado da 1ª etapa de vacinação contra a febre aftosa no Estado, o município de Itamaraju é o maior rebanho bovino da Bahia com 185.101 reses, em seguida é o município de Guaratinga, com 164.747 cabeças de gado, e em terceiro lugar, Itanhém, com 162.493 bovinos.
Revisão: Bell Kojima/RC