Mitos e verdades sobre o metabolismo acelerado

Em algum momento da vida, muito provavelmente você já deve ter falado – ou ouvido alguém dizer – que não emagrece porque “o metabolismo está lento”. Para tentar dar aquele gás, também deve ter consumido algo que ajudaria a acelerá-lo. Mas será que isso realmente funciona?

1) É verdade que dá para “acelerar” o metabolismo com alimentação?

Mito: Existem alguns alimentos que realmente possuem algum tipo de ação termogênica, mas seria necessário consumir em grande quantidade para ter algum efeito, de fato, no emagrecimento. Além disso, determinados ingredientes, como o café (que aumenta a frequência cardíaca) ou o chá-verde, podem até fazer mal quando ingeridos em excesso por conta da cafeína.

2) Mesmo assim, ainda é possível melhorá-lo?

Verdade: A Taxa Metabólica Basal é a quantidade mínima de energia necessária para manter as funções vitais do organismo em repouso. Modificações simples na dieta, além de exercícios, fazem diferença na rapidez com que se queima calorias em repouso. Inclusive, quanto mais músculos você tiver, melhor, pois eles queimam três vezes mais calorias do que a gordura, mesmo quando a pessoa está em repouso.

3) Existem alimentos que atrapalham o metabolismo?

Verdade: É importante evitar alimentos ultraprocessados, que tendem a ter açúcar e gordura demais na composição, além de conservantes. Esses itens evam a uma inflamação no organismo, influenciando no quanto queimamos de calorias em repouso, entre outros problemas.

4) Cada pessoa tem o seu próprio ritmo de metabolismo?

Verdade: Não tente se comparar com aquele primo que come bastante e, ainda assim, continua esbelto. Isso porque tem gente que, até dormindo, gasta mais calorias do que a outra. Culpa, entre outros fatores, da genética. Com a Taxa Metabólica Basal do paciente em mãos, o nutricionista pode indicar um plano alimentar que ajude a elevá-la.

5) O metabolismo fica mais lento com a idade?

Verdade: O metabolismo basal começa a ficar mais lento a partir dos 25 anos. Com isso, a diminuição da musculatura e um maior acúmulo de tecido adiposo pode acontecer, mesmo sem qualquer mudança na dieta. O que você pode fazer é comer um pouco menos de calorias a cada ano, além de caprichar nos exercícios para ajudar seu corpo a manter os músculos.

6) Tomar água com limão “acelera” o metabolismo?

Mito: Não existe nenhuma evidência científica de que funcione. Comer menos calorias e fazer mais exercícios físicos é o que fará seu organismo ser obrigado a pegar as gorduras armazenadas e transformá-las em energia para o seu corpo continuar funcionando. O resultado é um visual mais magro e esbelto. Sem milagres.

7) Tomar café e óleo de coco no pré-treino tem efeito termogênico?

Mito: A promessa é a de acelerar o metabolismo e potencializar a queima de gordura quando associado à prática de exercícios físicos. No entanto, um comunicado feito pela Sbem (Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia), juntamente à Abeso (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica) já pontuou que “não há qualquer evidência nem mecanismo fisiológico de que leve à perda de peso”.

8) Tomar água acelera o metabolismo e ajuda a emagrecer?

Em partes: Não ajuda necessariamente no metabolismo, mas um estudo mostrou que beber aproximadamente 500 ml de água 30 minutos antes de cada refeição diminuiu um pouco o peso dos voluntários, após o líquido encher o estômago e, supostamente, aumentar a saciedade.

9) Comer pimenta acelera a queima de calorias?

Em partes: Até é verdade. Isso acontece porque ela acelera a degradação de moléculas temporariamente, em um efeito parecido com o da adrenalina. Mas dura pouco. Sabe aquele calor, minutos após comer algo apimentado? É nesse tempo que ela vai agir “acelerando” o metabolismo. Ou seja: para realmente emagrecer, teríamos que consumir uma quantidade muito alta do condimento. Mas pense que pode ser um tempero funcional.

10) A frequência com que você come faz diferença no metabolismo?

Mito: Ninguém precisa comer de três em três horas, especialmente se não tiver fome. Caso você fique bem se alimentando apenas nas três grandes refeições do dia (café da manhã, almoço e jantar), sem exagerar em nenhuma delas, pode seguir nesse esquema de não ter lanchinhos intermediários. Seu metabolismo não será afetado por isso.

11) Comer tarde da noite pode engordar?

Verdade: Especialmente se exagerar no número de calorias da refeição. Pesquisas, feitas tanto em animais quanto em humanos, descobriram que nosso metabolismo está mais acelerado no período da manhã, diminuindo o ritmo no decorrer do dia. Assim, no período noturno, não existe aumento do gasto energético, algo que não vai te ajudar na hora de queimar as calorias daquelas batatas fritas do jantar.

12) Ficar sem ir ao banheiro atrapalha o metabolismo?

Mito: O intestino consegue absorver os nutrientes necessários para o nosso metabolismo, jogando tudo o que interessa para o organismo na corrente sanguínea. O que sobra disso é o que será as fezes. Ficar alguns dias sem ir ao banheiro pode te deixar mal-humorado e até mais barrigudo temporariamente, mas não vai atrapalhar seu metabolismo.